Gerst (4kg) nr.81

Gerst heeft, net als haver, een stevige bast. De bast is echter wel dunner waardoor het ruwe celstofgehalte iets lager ligt dan in haver en het zetmeelgehalte iets hoger. Het is een goed verteerbaar en smakelijk graan. Ten opzichte van mais en tarwe heeft gerst een lager energiegehalte. De ruwe celstof van gerst is goed voor de maagdarmwerking.